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食品冷链企业发展分析论文
1、我国冷藏冷冻类食品产业发展时间较短，冷藏保温技术发展缓慢，对食品的冷藏技术有待发展，并且，我国缺乏研发冷链物流业的管理和操作人员。
2、食品饮料行业分析报告论文800字 20xx全国食品工业生产增加值增长x%，高出全国工业增速x个百分点。xx家规模以上食品企业全完成现价工业总产值x亿元，比上同期增长x%，提前完成国家“十一”食品工业发展规划中提出发展目标。
3、分析具体原因如下：是冷链物流标准和服务规范体系不够完善。中国人吃熟食的习惯决定了居民对食材质量要求较低，使食品物流企业在食品的储存、运输、配送过程中，往往习惯于关心食品流量和成本，疏于对食品安全的关注和重视。
冷链物流基本含义
1、冷链物流（Cold Chain Logistics） 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
2、所谓冷链物流（Cold Chain Logistics）是指易腐产品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品品质和安全，减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。
3、冷链物流是指在生鲜、医药等产品的运输和存储过程中，***取一系列特殊的措施，保证其质量、安全、新鲜度和营养价值等指标不受损失的一种物流方式。
4、引导语：冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、储藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
5、冷链物流是指将温度敏感的商品（如食品、药品等）通过冷藏、冷冻等方式进行储存和运输的物流方式。随着人们对商品质量和安全性的要求日益提高，冷链物流行业迅速发展壮大。
物流师案例分析:农产品物流与冷链物流的价值取向
1、由于工业品物流可以规模运作，利润率相对较高，所以起步早，发展快，而农副产品物流由于中国农业是小农生产方式，物流难度大，特别是冷链物流一次性投入大，回收慢。
2、因此农产品的腐损率相对较高，仅果蔬一类每年的损失额就可以达到1000亿元以上。同时近年来，电商已经延伸至生鲜领域，在平均3~4天的运送耗时下，冷链物流成为必然趋势。
3、降低物流成本，农产品冷链物流可以通过优化运输和仓储环节，减少损失和浪费，降低物流成本，从而提高农产品物流效率，增加物流企业的收益。
4、经过多年的发展，德国的农产品保鲜物流体系已经与现代工商业实现了高度融合，它也是德国高效物流体系的衍生物。
5、完善国家物流枢纽、骨干冷链物流基地设施条件。此外，关于农产品提出，推动种养加结合和产业链再造，提高农产品加工业和农业生产***业发展水平，壮大休闲农业、乡村旅游、民宿经济等特色产业。
简述冷链物流的构成
冷链信息化[_a***_] 信息技术是现代冷链物流神经系统，通过系统信息平台的支撑，易于实现对企业全部***进行战略协同管理，降低冷链物流成本，提升冷链物流企业市场竞争，提高冷链物流企业管理水平。
由冷链处理、冷链加工、冷链仓储、冷链运输配送和冷链销售等方面构成，它涉及到制冷技术、仓储技术、检测技术等技术以及冷库、冷藏车、保温箱、冷藏陈列柜等设施。
冷链物流由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输和冷冻销售四个环节所构成：（1）冷冻加工。包括有机肉类、鱼类的冷却与冻结；有机果蔬的预冷与加工等。主要涉及冷却和冷冻装置。（2）冷冻贮藏。
食品冷链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。冷链加工：此环节主要包含各种速冻食品、奶类制品和各种初级农产品在低温环境下的加工和冷冻，也包括水果蔬菜的预冷。
冷链物流一般流程也跟常规物流相近，其实中间涉及到的操作细节就不同了。例如装车、入库前，冷藏车冷库都必须提前预冷到合适的温度区间，避免出现超温情况。还有冷藏车、冷库管理较之常规汽运物流就更加专业度高一些。
冷链物流发展要点
随着我国城镇化率的不断提升，给冷链物流的发展带来了巨大的契机。但行业存在的诸多痛点，导致冷链物流发展缓慢，成为当前冷链物流服务升级和创新变革亟待破除的障碍。
物流是规模经济，健全的网络是物流企业降本增效、升级转型的基础前提。只具备单点或区域服务能力的企业，越来越无法满足客户扩张需求，价值越来越小。
近年来，我国冷链物流市场处于高速发展阶段，年增速在20%左右，市场需求旺盛，冷链物流发展前景广阔。
随着我国冷链物流不断的发展，冷链物流的发展趋势有：伴随着国民经济的快速稳定发展，物流产业规模将继续快速扩张。与经济结构和产业布局调整相适应。物流产业的集中度进一步提升。
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